办公室牵头教务处与商贸旅游学院组织的淮海经济区技工院校协同发展合作联盟工学一体化课程观摩与交流研讨活动，于10月18日圆满结束。来自淮安技师学院、济宁技师学院、宿州技师学院、淮海技师学院等联盟院校的20多位教学管理人员和骨干教师参与了此次活动。我校办公室主任王卉娟、教务处处长张乐、副处长李文武，商贸旅游学院院长张涛、教学院长李唐等12名教师也出席了此次活动。
在本次淮海经济区技工院校协同发展合作联盟工学一体化观摩课中，商贸旅游学院的黄懿老师担任主讲，课程为烹饪专业的《基础冷菜制作》一体化课程。讲授内容选自“拌制类冷菜制作”内容模块，围绕“皮蛋豆腐的制作” 这一学习微任务展开。通过探讨豆腐的制作工艺，融入中国传统饮食文化、工匠精神，激励学生更加努力学习，很好地起到了盐润于水的思政教育效果。整个教学过程中学生学习热情高涨，积极参与、乐于展示，呈现出充满活力、欢乐精彩的课堂。
在课后召开的观摩交流研讨会上，各校观摩老师均对黄懿老师的扎实专业功底、巧妙教学设计、课堂授课效果等给予了高度评价。
